Mesni menu

beef tartar s domaćom focacciom, tučeni beurre blanc
i majoneza s baharatom

domaći ravioli punjeni riccotom i špinatom s espumom
od cikle i coulis od potočarke

sorbetto od maline i ruže – slatko iznenađenje, prožeto pozitivnim emocijama - poklon našeg chefa Stjepana Bistričkog

ramstek  s demi glasom s chutneyem od manga
i mrkve na pireu od batata

krema od kokosa i lješnjaka – semi sphere od tamne čokolade
i coulis od maline

Riblji meni

losos sa sous vide ciklom – kruškama u crnom vinu
i sezonskom salatom od potočarke i cikorije

domaći ravioli punjeni riccotom i špinatom s espumom
od cikle i coulis od potočarke

sorbetto od maline i ruže – slatko iznenađenje, prožeto pozitivnim emocijama - poklon našeg chefa Stjepana Bistričkog

file brancina s umakom od agruma, gorušica
i mikro salata

slojevita panna cotta od meda i vanilije, ragu od borovnice sa spužvom od bijele čokolade i meringa

---------

Cijena za tri slijeda: 245 kn
Cijena za četiri slijeda: 295 kn