Kolač od bundeve
Slatki kolač od bundeve s bogatim preljevom od krem sira – zagrijte pećnicu, umiješajte i ispecite u samo nekoliko koraka.
65 minuta
Srednje
Kolač od bundeve
Kolač od bundeve nije samo slastica; on je bogatstvo okusa i jesenskih aroma u jednom zalogaju. Ovaj jednostavan recept s bundevom i krem sirom donosi skladnu kombinaciju slatkoće, začina i meke teksture, savršeno prilagođen za ljubitelje sezonskih delicija.
Vrijeme pripreme
20 minuta
Vrijeme kuhanja
45 minuta
Ukupno vrijeme
65 minuta
Kliknite na sastojak kako biste ga prekrižili
Sastojci
ZA KOLAČ:
- 220 g glatkog brašna
- 2 čajne žličice sode bikarbone
- 2 čajne žličice mljevenog cimeta
- 1 čajna žličica soli
- 1 čajna žličica začina za bundeve
- 425 g pirea od bundeve
- 200 g smeđeg šećera
- 150 g kristal šećera
- 120 ml biljnog ulja
- 120 ml kiselog vrhnja
- 4 velika jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
ZA KREMU:
- 225 g krem sira, omekšalog
- 115 g neslanog maslaca, omekšalog
- 300 g šećera u prahu
- 1 čajna žličica mljevenog cimeta
- 1/2 čajne žličice ekstrakta vanilije
- 1/8 čajne žličice soli
Postupak
- Zagrijte pećnicu na 175°C i premažite posudu za pečenje (23×33 cm) maslacem ili sprejom protiv prianjanja.
- U velikoj posudi pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, sol i začin za bundeve.
- U drugoj posudi izmiješajte pire od bundeve, smeđi i kristal šećer, biljno ulje i kiselo vrhnje dok smjesa ne postane glatka. Dodajte jaja, jedno po jedno, pa umiješajte ekstrakt vanilije.
- Suhe sastojke dodajte mokrima u dvije serije, miješajući da se sjedine, ali ne previše.
- Izlijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite 30-40 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
- Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da se hladi na rešetki.
- Prije nego što dodate kremu, kolač mora biti potpuno ohlađen.
ZA KREMU:
- Korištenjem ručnog ili stajaćeg miksera, krem sir i maslac miješajte 1-2 minute dok ne postanu kremasti.
- Dodajte šećer u prahu, cimet, vaniliju i sol, i nastavite miksati 3-4 minute dok krema ne postane glatka. Kolač premažite kremom po želji.
Bilješke
- Umjesto biljnog ulja možete koristiti kokosovo ulje za lagani okus kokosa, a smeđi šećer možete zamijeniti medom za prirodnu slatkoću.
- Ako nemate začin za bundeve, dodajte cimet, đumbir i muškatni oraščić kako biste postigli sličan okus.
- Krema od sira može biti bogatija ako dodate malo limunovog soka, što također uravnotežuje slatkoću.
- Za dodatnu teksturu, u tijesto možete dodati orašaste plodove poput oraha ili lješnjaka, koji će kolaču dati hrskavost.
- Ovaj kolač može se zamrznuti i do mjesec dana – samo ga dobro zamotajte prije zamrzavanja i odmrznite prije posluživanja.
Zaključak
Ovaj kolač od bundeve nudi toplinu okusa i ugodu jesenskih dana. Slatkoća bundeve i kremasti preljev čine ga idealnim izborom za uživanje u dobrom društvu. Ukusna i jednostavna priprema osigurava uspjeh u svakoj prigodi.
Sviđa vam se recept? Podijelite ga s bližnjima!
Novi recepti
90 minuta
65 minuta
50 minuta
60 minuta
Torta od malina i bijele čokolade
40 minuta
75 minuta
50 minuta
30 minuta
Jednostavni kolač s lješnjacima
70 minuta
Jednostavni kolač od bjelanjaka
70 minuta
45 minuta
60 minuta
50 minuta
60 minuta
70 minuta
55 minuta
70 minuta
45 minuta
50 minuta
85 minuta
65 minuta
75 minuta
60 minuta
20 minuta
60 minuta
80 minuta
50 minuta
60 minuta
60 minuta
40 minuta
Novi recepti
Uživajte u sličnim receptima
65 minuta
Jednostavno
Recept za tortu caprese korak po korak – od pjenastog snijega do bogate čokoladne glazure. Idealan desert bez glutena!
50 minuta
Jednostavno
Brza priprema i sočan okus! Jednostavna voćna torta s bademima i voćnim preljevom, gotova za manje od sat vremena.
60 minuta
Srednje
Ova rođendanska torta od čokolade idealna je za svaki događaj. Pripremi je uz jednostavne upute, bogata je čokoladom i ukrašena čokoladnom kremom.