Kolač s mascarponeom

Kolač s mascarponeom je brz i ukusan! Umutite sastojke, ispecite i uživajte u bogatom okusu domaćeg deserta.

60 minuta

Srednje

Kolač s mascarponeom

Kolač s mascarponeom osvaja svojom kremastom teksturom i bogatim okusom. Ovo je idealan desert za posebne prigode ili kada želite počastiti sebe i obitelj nečim posebnim. Priprema je jednostavna, a rezultat će vas oduševiti!

TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA

Vrijeme pripreme

30 minuta

Vrijeme kuhanja

30 minuta

Ukupno vrijeme

60 minuta

Kliknite na sastojak kako biste ga prekrižili

Sastojci

limunov sok (60 ml)
korica dvaju limuna
mascarpone sir (226 g)
mlijeko (240 ml)
šećer u prahu (690-747 g)
šećer (400 g)
sol (3 g)
maslac (226 g)
brašno za kolače (342 g)
ulje (54 g)
jaja (4 kom, sobne temperature)
prašak za pecivo (8 g)
soda bikarbona (3 g)
ekstrakt limuna (14 g)

Sastojci za nadjev od limuna:

vrhnje za šlag (240 ml)
šećer u prahu (29 g)
ekstrakt limuna (4 g)
limunova korica po želji

Sastojci za mascarpone kremu:

maslac (226 g)
mascarpone sir (226 g)
šećer u prahu (690-747 g)
sol (2 g)
ekstrakt limuna (4 g)
limunova korica po želji

TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA

Postupak

Zagrijte pećnicu na 160 °C i pripremite tri kalupa za tortu promjera 20 cm s papirom za pečenje. Namastite i pobrašnite stranice.
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol te ostavite sa strane.
U drugoj posudi sjedinite mlijeko, ulje, limunov sok, ekstrakt limuna i limunovu koricu. Smjesa će biti grudasta, što je normalno.
U trećoj posudi mikserom izradite maslac i mascarpone dok ne postane glatko. Dodajte šećer i miksajte 2-3 minute.
Umiješajte jedno po jedno jaje dok se smjesa ne poveže.
Naizmjenično dodajte smjesu od brašna i mlijeka, počevši i završavajući sa suhim sastojcima.
Ravnomjerno raspodijelite tijesto u pripremljene kalupe i pecite 30 minuta dok čačkalica ne izađe čista. Ohladite biskvite prije vađenja.

Priprema nadjeva od limuna

Posudu za miksanje i metlice ohladite u zamrzivaču 10 minuta.
Umutite vrhnje, šećer u prahu i ekstrakt limuna dok ne dobiješ čvrsti šlag. Po želji dodajte limunovu koricu.

Priprema mascarpone kreme

Izradite maslac mikserom, dodaj mascarpone i ekstrakt limuna, a zatim postupno umiješaj šećer u prahu. Miksajte dok smjesa ne postane pahuljasta.

Sastavljanje i dekoracija torte

Položite prvi biskvit na pladanj, nanesite sloj nadjeva i prekrijte drugim biskvitom. Ponovite postupak s trećim slojem.
Premažite tortu tankim slojem kreme, zatim je ohladite 15 minuta prije završnog premazivanja.
Dekorirajte po želji tanko narezanim kriškama limuna i ukrasnim uzorcima kreme.
Tortu čuvajte u hladnjaku, ali je izvadite 2-3 sata prije posluživanja za najbolji okus.

TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA

Isprintaj recept

Bilješke

Umjesto mascarponea, možete koristiti kremasti sir. Dodajte limunovu koricu za osvježavajući okus.
Ostavite mascarpone na sobnoj temperaturi prije miksanja kako biste izbjegli grudice. Ako želite više slatkoće, dodajte malo meda.
Ako nemate vrhnje, grčki jogurt je dobra alternativa. Možete dodati i čokoladne mrvice za dodatnu teksturu.
Za najbolju teksturu, izbjegavajte previše miksati smjesu nakon što dodate jaja. To će pomoći u očuvanju kremaste konzistencije.
Posipajte kolač kakaom, šećerom u prahu ili naribanom čokoladom za elegantan izgled.

TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA