Lungić u umaku od gljiva

Svinjski lungić u umaku od gljiva jedan je od onih recepata koji dokazuje da jednostavnost ne mora značiti kompromis u okusu.

30 minuta

Jednostavno

Svinjetina

Lungić u umaku od gljiva

Pečenu svinjetinu volimo u svim kombinacijama, ali lungić u umaku od gljiva je nešto posebno. Pecite svinjetinu par minuta sa svake strane, napravite umak od gljiva, te na kraju sve zajedno mješajte dok se umak ne zgusne i svinjetina ne bude pečena.

TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA

Vrijeme pripreme

10 minuta

Vrijeme kuhanja

20 minuta

Ukupno vrijeme

30 minuta

Kliknite na sastojak kako biste ga prekrižili

Sastojci

400 grama svinjskog lungića
1 žlica maslinovog ulja
3 žlice maslaca
250 grama gljiva (mi smo koristili šampinjone)
3 češnja češnjaka sitno sjeckana
pola čajne žličice senfa
četvrt žličice talijanskog začina
1 deci pilećeg temeljca
2 deci vrhnja za kuhanje
Sol i papar po želji

TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA

Postupak

Narežite lungić na medaljone te začinite sa soli i paprom.
Dodajte ulje i žličicu maslaca u tavu koju ste prethodno zagrijali par minuta na srednje jakoj vatri.
Pržite svinjetinu 2 do 3 minute sa svake strane te je prenesite na tanjur (ne treba biti u potpunosti pečena)
Dodajte preostali maslac i gljive te pecite 5 minuta dok ne ispuste vodu i ona ne ispari.
Dodajte vrhnje, preostale začine, pileći temeljac, senf i češnjak te pustite da pirja minutu.
Vratite svinjetinu u tavu te pecite sve još par minuta dok svinjetina ne bude u potpunosti gotova.
Po potrebi pržite još malo na laganoj vatri dok se umak ne zgusne te poslužite.

TEKST SE NASTAVLJA ISPOD OGLASA

Isprintaj recept