Sočni kolač od naranče i čokolade
Uživajte u sočnom kolaču od naranče i čokolade. Kombinirajte brašno, kakao, šećer i sok naranče, te završite bogatim čokoladnim ganacheom.
45 minuta
Jednostavno
Sočni kolač od naranče i čokolade
Ovaj sočni kolač od naranče i čokolade savršen je spoj citrusne svježine i bogate čokoladne arome. S dodatkom narančine korice i soka, svaka kriška pruža osvježavajući okus i ugodnu slatkoću. Čokoladni ganache preljev daje završni dodir koji će oduševiti sve ljubitelje čokolade. Priprema je jednostavna, a rezultat je desert kojemu je teško odoljeti.
Vrijeme pripreme
15 minuta
Vrijeme kuhanja
30 minuta
Ukupno vrijeme
45 minuta
Kliknite na sastojak kako biste ga prekrižili
Sastojci
- ½ žličice soli
- 270 g običnog brašna
- 2 žličice sode bikarbone
- 220 g kristal šećera
- 125 g biljnog ili ulja od kanole
- 1 žličica praška za pecivo
- 70 g kakao praha
- 250 g mlaćenice
- 125 g soka od naranče
- 2 jaja, sobne temperature
- naribana korica 2 naranče
Za ganache:
- 150 g vrhnja za šlag
- 200 g tamne čokolade
Postupak
- Pripremite kalup za tortu promjera 23 cm tako da ga namastite i obložite papirom za pečenje, a zatim ostavite sa strane. Pećnicu zagrijte na 160°C (s ventilatorom).
- U veću zdjelu prosijte kakao prah, brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Dodajte kristal šećer i sol, te dobro izmiješajte.
- U drugoj zdjeli kombinirajte ulje, jaja, mlaćenicu, narančinu koricu i sok od naranče.
- Polako dodajte suhe sastojke u smjesu s tekućim sastojcima, miješajući dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
- Izlijte tijesto u pripremljeni kalup i pecite 30-35 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe s tek nekoliko mrvica.
- Pustite da se kolač ohladi, a zatim ga izvadite iz kalupa na rešetku.
- Za ganache, usitnite čokoladu u manju zdjelu i stavite je sa strane.
- U posudi prikladnoj za mikrovalnu zagrijte vrhnje na visokoj temperaturi oko 1 minutu, dok lagano ne zakipi.
- Prelijte vruće vrhnje preko čokolade i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ganache ne postane svilenkast.
- Ohladite ganache u hladnjaku dok se ne zgusne po potrebi, a zatim ga premažite preko ohlađenog kolača.
Bilješke
- Ako nemate mlaćenicu, možete je zamijeniti mješavinom mlijeka i žlice limunovog soka – ostavite da odstoji 10 minuta.
- Dodavanje naribane narančine korice pojačava aromu, ali možete dodati i ekstrakt naranče za još jači okus.
- Za dodatni čokoladni okus, koristite tamnu čokoladu s visokim udjelom kakaa u ganacheu.
- Ako volite mekšu teksturu ganachea, dodajte još malo vrhnja ili ga ostavite da dulje stoji na sobnoj temperaturi.
- Možete koristiti i kokosovo ulje umjesto biljnog, što će kolaču dati blagi okus kokosa
Zaključak
Svaka kriška ovog kolača donosi pravo bogatstvo okusa. Svježina naranče i raskoš čokolade idealno su uravnoteženi, stvarajući desert koji se lako priprema, a ostavlja dojam prave kulinarske poslastice.
Sviđa vam se recept? Podijelite ga s bližnjima!
Novi recepti
90 minuta
65 minuta
50 minuta
60 minuta
Torta od malina i bijele čokolade
40 minuta
75 minuta
50 minuta
30 minuta
Jednostavni kolač s lješnjacima
70 minuta
Jednostavni kolač od bjelanjaka
70 minuta
45 minuta
60 minuta
50 minuta
60 minuta
70 minuta
55 minuta
70 minuta
45 minuta
50 minuta
85 minuta
65 minuta
65 minuta
75 minuta
60 minuta
20 minuta
60 minuta
80 minuta
50 minuta
60 minuta
60 minuta
Novi recepti
Uživajte u sličnim receptima
65 minuta
Jednostavno
Recept za tortu caprese korak po korak – od pjenastog snijega do bogate čokoladne glazure. Idealan desert bez glutena!
50 minuta
Jednostavno
Brza priprema i sočan okus! Jednostavna voćna torta s bademima i voćnim preljevom, gotova za manje od sat vremena.
60 minuta
Srednje
Ova rođendanska torta od čokolade idealna je za svaki događaj. Pripremi je uz jednostavne upute, bogata je čokoladom i ukrašena čokoladnom kremom.