Tjestenina sa šampinjonima
Tjestenina sa šampinjonima je brzi obrok koji možete pripremiti za manje od 30 minuta. Savršena kombinacija šampinjona i parmezana - Neodoljivo!
35 minuta
Jednostavno
Tjestenina sa šampinjonima
Ako ste ljubitelj gljiva, tjestenina sa šampinjonima oduševit će vas svojom jednostavnošću i izuzetno bogatim okusom.
U ovom receptu nećemo koristiti vrhnje za kuhanje, nego nešto drukčiju kombinaciju maslaca, vina, temeljca i začina.
Vrijeme pripreme
10 minuta
Vrijeme kuhanja
25 minuta
Ukupno vrijeme
35 minuta
Kliknite na sastojak kako biste ga prekrižili
Sastojci
- 500 g tjestenine po vašem izboru
- 100 g maslaca
- 1 kg šampinjona narezanih
- 5 češnjeva češnjaka tanko narezanih
- 200 ml suhog bijelog vina
- 150 ml povrtnog temeljca
- 2-3 velike grančice svježeg ružmarina
- 1 žličica mljevene ljute papričice po ukusu
- 150 g svježe naribanog parmezana
Postupak
- Tjestenina sa šampinjonima započinje kuhanjem tjestenine al dente u velikom loncu s posoljenom vodom. Odvojite 200 ml vode od tjestenine i stavite na stranu te ocijedite tjesteninu.
- U međuvremenu, dok se tjestenina kuha, rastopite 30 g maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i povremeno mješajte 3 minute dok ne postanu lagano smeđe i mekane. Dodajte češnjak i pirjajte još minutu.
- Dodajte preostali maslac, vino, temeljac, ružmarin, ljutu papričicu te začinite soli i paprom po želji pa sve dobro promiješajte. Nastavite kuhati dok se umak ne počne pirjati. Zatim kuhajte još 5 minuta ili dok se voda ne smanji za otprilike pola.
- Kada su tjestenina i umak spremni, umak prelijte preko tjestenine u loncu. Dodajte parmezan i sve dobro promiješajte. Po potrebi dodajte još soli i papra. Ako želite više umaka, umiješajte 200 ml vode od tjestenine što ste ostavili sa strane.
- Poslužite sa preostalim parmezanom i uživajte!
Bilješke
- Maslac možete djelomično zamijeniti s maslinovim uljem za lakšu verziju ovog jela.
- Ako nemate svježi ružmarin, sušeni ružmarin je prihvatljiva zamjena, ali ga koristite umjereno kako ne bi prevladao ostale okuse.
- Kako biste osigurali da tjestenina ostane al dente, važno je pratiti upute za kuhanje na pakiranju i ne prekuhavati je.
Zaključak
Tjestenina sa šampinjonima počinje kuhanjem tjestenine prema uputama na pakiranju. Dok se tjestenina kuha, pripremite umak tako što ćete na srednje jakoj vatri pržiti gljive u maslacu dok ne postanu mekane i zlatne.
Dodajte češnjak, a zatim i preostale sastojke za umak te kuhajte. Kada je umak gotov, pomješajte ga s tjesteninom, dodajte parmezan te dobro izmiješajte. Ako je potrebno, prilagodite gustoću umaka dodavanjem malo vode od tjestenine.
Poslužite toplo s parmezanom i uživajte!
Sviđa vam se recept? Podijelite ga s bližnjima!
Novi recepti
90 minuta
65 minuta
50 minuta
60 minuta
Torta od malina i bijele čokolade
40 minuta
75 minuta
50 minuta
30 minuta
Jednostavni kolač s lješnjacima
70 minuta
Jednostavni kolač od bjelanjaka
70 minuta
45 minuta
60 minuta
50 minuta
60 minuta
70 minuta
55 minuta
70 minuta
45 minuta
50 minuta
85 minuta
65 minuta
65 minuta
75 minuta
60 minuta
20 minuta
60 minuta
80 minuta
50 minuta
60 minuta
60 minuta
Novi recepti
Uživajte u sličnim receptima
45 minuta
Jednostavno
Piletina u bijelom umaku s tjesteninom
Otkrijte recept za piletinu u bijelom umaku s tjesteninom. Pratite korake: kuhanje tjestenine, priprema umaka te na kraju dinstanje piletine i povrća.
25 minuta
Jednostavno
Tuna s tjesteninom je jednostavno jelo od samo nekoliko sastojaka - Idealno ako želite unijeti proteine i zdrave masti. Lagano, zdravo, brzo i fino!
60 minuta
Jednostavno
Zapečena tjestenina sa sirom i jajima
Zapečena tjestenina sa sirom i jajima je spoj tradicionalnih okusa s modernim twistom. Sastoji se od svježih začina, povrća, jaja i cheddar sira.