Varivo od mahuna
Pripremite savršeno varivo od mahuna s krumpirom i tikvicama. Dodajte rajčicu, pržite povrće te dodajte začine i pirjajte. Dobar tek!
60 minuta
Jednostavno
Varivo od mahuna
Varivo od mahuna ili fasolakia je grčko jelo koje se pravi od mahuna, rajčice i maslinovog ulja.
Ovo zdravo jelo se u grčkoj jede kao glavno jelo, te je jedno od važnih jela mediteranske kuhinje.
Varivo od mahuna tojest fasolakia spada u kategoriju jela "lathera", što znači da sadrže maslinovo ulje, gdje se takvo jelo jede kao glavno jelo.
Vrijeme pripreme
15 minuta
Vrijeme kuhanja
45 minuta
Ukupno vrijeme
60 minuta
Kliknite na sastojak kako biste ga prekrižili
Sastojci
- 500 g mahuna
- 400 g konzervirane sjeckane rajčice
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 veliki luk nasjeckani
- 3 češnja češnjaka sitno nasjeckana
- 2 velika krumpira narezana na kocke
- 2 srednje mrkve nasjeckane
- 2 velike tikvice nasjeckane
- 2 čajne žličice morske soli
- pola čajne žličice papra svježe mljevenog
- četvrt žličice origana
- četvrt žličice timjana
- 800 ml povrtnog temeljca
Postupak
- Pripremite mahune i povrtni temeljac.
- U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk i češnjak te kratko pirjajte minutu.
- Zatim dodajte mrkve i mahune te pirjajte još 2 minute prije dodavanja krumpira i tikvica te sve dobro promješajte.
- Pirjajte još minutu te dodajte rajčicu, povrtni temeljac, soli i papar. Ako nema dovoljno tekućine da prekrije većinu mahuna i povrća dodajte još malo kipuće vode.
- Zakuhajte, smanjite vatru te pokrijte i pirjajte 30 minuta. Na pola kuhanja nježno promiješajte kako bi se sve mahune i povrće ravnomjerno skuhali u tekućini.
- Nakon 30 minuta skinite poklopac i kuhajte na jačoj vatri još 5 minuta kako bi se umak zgusnuo i reducirao.
- Isključite vatru te pokrijte ponovno i ostavite da odstoji najmanje 5 minuta te poslužite.
Bilješke
- Poslužite sa feta sitom i maslinama za potpuno iskustvo grčke kuhinje.
- Jelo je prikladno za vegane i vegetarijance, samo pazite da koristite temeljac koji je biljnog podrijetla.
Zaključak
Pripremite povrće i začine, pržite luk i češnjak, dodajte povrće i pirajte. Zatim dodajte rajčicu i temeljac, posolite i popaprite i dodajte ostale začine.
Kuhajte pokriveno, a potom još malo otkriveno da se umak zgusne prije posluživanja.
Sviđa vam se recept? Podijelite ga s bližnjima!
Novi recepti
90 minuta
65 minuta
50 minuta
60 minuta
Torta od malina i bijele čokolade
40 minuta
75 minuta
50 minuta
30 minuta
Jednostavni kolač s lješnjacima
70 minuta
Jednostavni kolač od bjelanjaka
70 minuta
45 minuta
60 minuta
50 minuta
60 minuta
70 minuta
55 minuta
70 minuta
45 minuta
50 minuta
85 minuta
65 minuta
65 minuta
75 minuta
60 minuta
20 minuta
60 minuta
80 minuta
50 minuta
60 minuta
60 minuta
Novi recepti
Uživajte u sličnim receptima
45 minuta
Jednostavno
Isprobajte naš recept za varivo od zelene leće s maslinovim uljem, lukom, češnjakom i svježim začinima, kuhano na laganoj vatri do savršenstva.